1月16日節約中の夕ご飯

1月16日

・白菜と春雨の春巻き
・白ネギワカメ
・茶わん蒸し

 白菜と春雨の春巻き

材料を準備します。中身は白菜と春雨を使っているのでヘルシーな春巻きです。
ひき肉も使っているので旨みも十分です！

材料はすべてみじん切りにします。春雨は適当な長さに切ります。

ひき肉を炒め色が変わったらみじん切りにした野菜も加えます。
量が半分になるまで炒めます。

春雨を加えます。

醤油　大さじ2
酒　　大さじ1
砂糖　小さじ1
生姜　小さじ1
合わせ調味料を加え材料となじむまで炒めます。

塩コショウで味を整えます。

粗熱が取れたら具材を皮で巻いていきます。

油できつね色になるまで揚げます。
揚げた春巻きは酢醤油につけると美味しく頂けます。

白ネギワカメ

材料を準備します。短時間で作れるので夕食のあと１品に。お酒のおつまみにぴったりです。

白ネギをみじん切りにします。

ごま油　大さじ1
ごま油をフライパンで熱し白ネギを加え香りを出したらワカメも加えます。

塩で味を整えます。