7月9日節約夕ご飯

7月9日

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・ナスの揚げ浸し
・キャベツのステーキ
・中華奴(刻んだ搾菜、キムチをのせ醤油でいただきます)
・たけのこの白だし煮(簡単なので説明なし)

ナスの揚げ浸し

材料
ナス
大根
きゅうり
調味料
ポン酢
醤油
砂糖


①ナスは大きさをそろえて切る。きゅうりは薄切りにして塩で水抜きしたら固く絞る。
大根はおろして軽く水をきっておく。


➁ナスを揚げている間に調味料を合わせる。ポン酢、醤油、酢は同量ずつ。
ナスは揚がったら軽く油切りし、合わせた調味料につける。
冷蔵庫で1時間くらい漬けたら皿に盛りきゅうり、大根おろしをのせる。
野菜がたっぷり、さっぱり食べられるので、オクラの素揚げやトマトを入れても美味しいです!

キャベツのステーキ

材料
キャベツ
ベーコン
調味料
バター(マーガリン)
醤油

粗びき塩コショウ


①キャベツはくし切りにしてばらつかないよう竹串を刺す。


➁表2分、裏に返して少量の水を差し蓋をして3分蒸し焼きにする。


③キャベツは芯を削ぎ軽く粗びき塩コショウをし、ベーコンを軽く火に通しキャベツの横に沿える。
ベーコンを焼いたフライパンでバターと醤油を火にかける。沸騰したらキャベツに回しかける。

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