7月18日節約夕ご飯

7月18日

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・味噌豚
・トマトと玉ねぎのサラダ
・ほうれん草のおかか和え

味噌豚

材料
豚カツ用肉
調料味
砂糖
味噌
醤油
みりん


①肉は上の白い部分の筋切をする。(縦に5か所ほど)
下から半分は食べやすいようにたこ足のようにします。


➁味噌、砂糖、醤油、みりん、酒は混ぜ合わせる。味噌は色々な種類を使うと味に深みが出ます。


③油をひき肉に火を通す。大体火が通ったら➁で作ったみそだれを入れる。味噌は飛び跳ねるので気を付ける。

トマトと玉ねぎのサラダ

材料
トマト
玉ねぎ
調味料
好みのドレッシング(今回は醤油、酢、ごま油)


①トマトは適当な大きさに切りザルに上げておく。
玉ねぎはみじん切りにして辛みを取るために沸騰したお湯に20秒→冷水で冷やしキッチンペーパーで水けを取る。
時間が長すぎると玉ねぎのガリガリとした食感が無くなるのでご注意!好きなドレッシングをかけていただきます。
シーザードレッシングや胡麻ドレッシングよりもさっぱりとした物がこの季節にはお勧めです。

2 COMMENTS

kaasankakei365

返信遅くなりました!超アナログ人間の為メールが来ていることすら…笑
分量ですが今までは目分量だったのですがこれからは計って記載しますので料理本みたく活用していただければ嬉しいです(^^♪

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