2月6日節約中の夕ご飯

2月6日

スポンサーリンク

・薄揚げのひき肉包み
・かぼちゃの天ぷら
・レンコンもち
・トマトもずく

薄揚げのひき肉包み


リクエストがあった薄揚げのひき肉包み。寒い日にほっこりできる和風な一品です!今回のひき肉はスープにも使えるのでタネを多めに作っていきます!冷凍も可能ですよ!
豚ミンチ 520g
しいたけ 小3個
人参   35g
山芋   40g
白ネギ  半分
薄揚げ  8枚

生姜チューブ 適量
塩コショウ  少々
醤油 大さじ1と1/2
人参、白ネギ、しいたけはみじん切り。山芋は皮をむいてすり下ろし、薄揚げは油抜きをしておきます。生姜チューブ、塩コショウ、醤油を加えよくこねます。

よくこねたら、袋などで手を保護し山芋を加えよく混ぜます。

薄揚げの口を開け空気を抜きながらタネを詰めていきます。8割ほど入ったら布を縫うように爪楊枝で口をとめます。

水    600cc
白だし 大さじ2
水と白だしを合わせ火にかけタネを入れた薄揚げを入れます。たまに裏返しながら中火で汁が無くなるまで煮含めさせます。余ったタネは好きなスープなどに入れると豚の旨みがでて美味しくいただけますよ!
その買うを、もっとハッピーに。|ハピタス

レンコンもち


レンコン 250g
すり下ろすだけではなく粗みじん切りにしたレンコンも入れてもちもち、シャキシャキの食感を楽しみましょう!

レンコンの3/4をすり下し、残りのレンコンは粗みじん切りにします。

片栗粉 大さじ3
レンコンすりおろし、レンコン粗みじん切り、片栗粉を加えよく混ぜます。お好みでネギやエビなどを入れても美味しいですよ!

形を整えて油をひいたフライパンで焼きます。

ポン酢や、砂糖醤油をからめいただきます!


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA