2月７日
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・ナスとモモ肉のさっぱり揚げ
・きゅうりとワカメの酢の物
・茶わん蒸し
ナスとモモ肉のさっぱり揚げ
ナス ２本
もも肉 ２本
甘酸っぱく、さっぱり！箸が進みます！子供も大人も大満足！冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！
ナスは隠し包丁をし水につけます。水から上げキッチンペーパーでふき取り素揚げします。もも肉は適当な大きさに切ります。
もも肉をポリ袋に入れ小麦粉を入れまんべんなくつけます。
フライパンで火を通し余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 小さじ1
水 大さじ1
ナスをフライパンに戻し、醤油、酢、砂糖、酒、水を合わせたものを加えます。調味料が全体に回ったら火をとめます。
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