2月21日節約中の夕ご飯

2月21日

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・タラのトマトあんかけ
・厚揚げおでん
・春雨の炒め物


タラのトマトあんかけ


魚嫌いの子供でもタラは癖がなくトマト風味のあんかけでパクパク食べてくれること間違いなし!あんかけが残ったらパスタに絡めて2度おいしい!
4人分
タラ  8切れ150g
人参  30g
椎茸  2個
えのき 1袋
白ネギ 半分
玉ねぎ 半分

材料を切ります。

油を敷き人参、白ネギ、玉ねぎを先に炒めます。

しんなりしたら椎茸、えのきも加えて炒めます。

水     250cc
白だし   大さじ1
ケチャップ 大さじ2
中華だし  少々
塩コショウ 少々
水、白だし、ケチャップ、中華だし、塩コショウを加え水分が半分くらいになるまで煮詰めます。

片栗粉   適量
塩コショウ 少々
煮詰めている間にタラに塩コショウと片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。

片栗粉 適量
水   適量
片栗粉を水で溶き先ほど煮詰めたソースに加えとろみをつけます。タラにたっぷりとあんをかけたら出来上がりです!

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