4月25日節約中の夕ご飯

4月25日
・春キャベツの塩焼きそば
・ふろふき大根
・トマトのマリネ

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春キャベツの塩焼きそば


春キャベツの味をしっかり堪能できる塩焼きそば!モリモリ食べてくださいね!
材料 5人分
焼きそば麺 4玉
豚肉    160g
キャベツ  400g
人参    40g
絹さや   10枚
たけのこ  80g
豚肉は適当な大きさに切ります。キャベツは芯を取り除き1センチ幅、人参はせん切り、筍は太めのせん切り、絹さやは斜めに切ります。

創味シャンタン  10g
ニンニクチューブ 1センチ
塩        小さじ1弱
酒        小さじ1
水        大さじ1
コショウ     少々
合わせた調味料をレンジで500w30秒かけます。取り出したらよく混ぜます。(塩だれ)

豚肉、人参、筍の順に炒めます。

麺を入れほぐれたらキャベツも入れます。

絹さやも加え先ほど作った塩だれを加え全体的に味を絡ませます。

出来上がりです!

ふろふき大根


材料 4人分
大根 半本
大根は皮をむき8等分にします。(1人2枚ずつ) 面取りをします。ピーラーですると短時間でできます!

事前にアクが気になる方はあく抜きをしてください。
水   1000㏄
白だし 大さじ2
水と白だし、大根を鍋に入れ火をかけます。

大根を茹でている間に上からかける味噌を作ります。
味噌  大さじ2
砂糖  大さじ1
酒   小さじ2
みりん 小さじ2
醤油  小さじ2
味噌、砂糖、酒、みりん、醤油をよく混ぜ合わせます。

焦がさないように2分ほど中火にかけます。

柔らかくなった大根にかけます。

出来上がりです!

トマトのマリネ


材料 4人分
トマト 2個
トマトは適当な大きさに切ります。

酢       大さじ1
砂糖      小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
コショウ    少々
塩       ひとつまみ
パセリ     少々
食べる前に合わせます。

出来上がりです!

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