10月26日節約夕ご飯

10月26日

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・水菜と豚の温玉うどん
・にんじんとツナの和え物

水菜と豚の温玉うどん


もう今日は疲れました。そんな日に作りましょう!どこかのお店で食べたうどんを再現しました!
材料 3人分
うどん 3玉
豚バラ薄切り 250g
水菜 大3束
温泉卵 3個


冷凍うどんを冷凍庫から出しておきます。水菜は適当な長さに切ります。

麺つゆ2倍濃縮 100cc
水 50cc
ごま油 大さじ2
冷凍うどん、豚肉、水菜の順に鍋に入れて麺つゆ、水、ごま油を加え蓋をして火にかけます。

沸騰して麺がほぐれたら全体を混ぜます。水分が飛んだら皿に盛りつけます。

温泉卵をのせて出来上がりです!

にんじんとツナの和え物


もう一品で困ったら!にんじん嫌いな子供にもおすすめですよ!
材料 4人分
にんじん 170g
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶


にんじん、きゅうりは1mmくらいのせん切りにします。私はいつもスライサーでせん切りにしています。にんじん、きゅうりに軽く塩をします。

にんじんときゅうりの水分が出たら水洗いして固く絞ります。

マヨネーズ 大さじ2弱
にんじん、きゅうりを同じボールに入れて油を切ったツナ缶、マヨネーズを加えます。(食べる前に和える)塩コショウで味を整えます。

出来上がりです!

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