魚の煮つけ・人参とツナの和え物

献立
・魚の煮つけ
・人参とツナの和え物

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魚の煮つけ


身がふわふわの魚の煮つけをどうぞ召し上がれ!
材料
カレイ 3切れ
生姜  15g

生姜の半分をせん切りにして水にさらします。残りの生姜は薄切りにします。

水     150ml
砂糖   大さじ1
酒    大さじ2
みりん  大さじ3
醤油   大さじ2
水、砂糖、酒、みりん、醤油を合わせて薄切りの生姜も入れ強火にかけます。

調味料が煮立ったらカレイを入れます。

落し蓋をします。しばらくしたら中火にします。

フライパンを軽くゆすります。煮崩れするので加熱中は魚を箸で触らないようにしましょう。
汁が半分より少なくなったら火をとめます。

せん切りにした生姜を魚にのせたら出来上がりです。

にんじんとツナの和え物


もう一品で困ったら!にんじん嫌いな子供にもおすすめですよ!
材料 4人分
にんじん 170g
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶


にんじん、きゅうりは1mmくらいのせん切りにします。私はいつもスライサーでせん切りにしています。にんじん、きゅうりに軽く塩をします。

にんじんときゅうりの水分が出たら水洗いして固く絞ります。

マヨネーズ 大さじ2弱
にんじん、きゅうりを同じボールに入れて油を切ったツナ缶、マヨネーズを加えます。(食べる前に和える)塩コショウで味を整えます。

出来上がりです!

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