母さんのおすすめ乾杯つまみメニュー

乾杯つまみメニュー  4人前
もう文句は言わせない!簡単に作れるお酒のお供!

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里芋の味噌チーズ焼き

水     600cc
本だし   小さじ1
水と本だし里芋を火にかけ柔らかくなるまで煮ます。
味噌   大さじ1
酒     小さじ1
みりん   小さじ1
牛乳    小さじ1
砂糖    小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
味噌、酒、みりん、牛乳、砂糖、マヨネーズを合わせよくかき混ぜます。耐熱皿に里芋を並べ先ほど作ったみそソース、ピザ用チーズをかけます。190℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。

キャベツとハムの和え物

キャベツは3ミリほどのせん切りにして塩をししばらくおきます。キャベツの水分が出たら軽く水洗いをして固く絞ります。ハムもせん切りにしてキャベツと合わせます。
酢     大さじ1
塩       少々
砂糖      少々
コショウ    少々
オリーブオイル 小さじ2
ごま      適量
食べる前に調味料を合わせます!

とんぺい焼

キャベツ    250g
豚バラ肉 150g
もやし        1袋
豚バラ、もやし、せん切りキャベツの順に炒め軽く塩コショウをします。
卵     5個
片栗粉 小さじ2
水   大さじ1
卵液を作りオムライスの要領でキャベツを包みお好みソース、ケチャップ、マヨネーズをかけて青のりを散らします。

山芋とベーコンの醤油炒め

山芋   350g
絹さや   12枚
ベーコン  70g
ベーコン、山芋を3分ほど炒め塩コショウをし、絹さやも加えます。
醤油    小さじ2
砂糖    小さじ1
調味料を加えしばらくしたら火をとめます。

セロリとささみの梅肉和え

ささみ            3本
梅干し            2個
セロリ葉無し 2本

キャベツと塩昆布

キャベツ  170g
塩昆布    8g
胡麻     適量

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